Denna Riseling Spätlese från Monteneubel, hämtar sina rika aromer från 50-100 år gamla, oympade vinstockar. Druvorna är små, gyllegula och helt mogna. De växer på terasser av röd skiffer. Moselfloden fungerar som en värmereservoar för berget.
Ett vin att bara njuta av som en fräsch aperitif. Men det är förstås också ett strålande vin att dricka till fisk och skaldjur, kyckling (gärna med en rieslingsås) samt ljust kött, t ex Schnitzel.
Doft: Vinet har en intensiv gul färg och en angenäm doft av citrus, päron, honung och blöta skifferstenar.
Smak: Exotiska fruktjuicer, parat med sprakande, ren mineral. Den högre alkoholen gör att vinet känns mycket komplext och kraftfullt. Syran harmoniserar fint med lite restsötma.
Lagringspotential: Vinet kan mycket väl sparas några år i källaren och kommer då säkert att utvecklas ytterligare.
En annan unik egenskap är att dessa fullmogna druvor gav en alkoholhalt på 14,5%. Vi tycker dock inte att det känns speciellt mycket, utan det är den mogna frukten med stor komplexitet, som utmärker Caspari Monteneubel. Som vanligt med Casparis viner är det bra balans mellan socker (7,7 g/l) och (syra 5,5 g/l).
Årgången är 2018 vilket anses vara ett exceptionellt bra år för tyska viner.
Vi bedömer att detta vin mycket väl kan sparas ett antal år, samtidigt som det är gott att dricka med en gång.
– Alkoholhalt: 14,5 % vol
– Total syra g/l: 5,5
– Restsockerhalt g/L: 7,7
Alla viner ekologiskt odlade samt vegan-märkta.
Pris 225 kr/fl / 1 350 kr (6 fl)
Säljs i låda om sex flaskor.
