LAND: ITALIEN
ÅRGÅNG: 2022
REGION: SARDINIEN
DRUVA: VERMENTINO
AVKASTNING: Endast 500 kr/hektar
DRUVSORT: 100% Vermentino DOCG
SMAKNOTERINGAR
Blek, halmgul färg. Frisk och aromatisk doft med inslag av päron, citrus, honung och gula blommor.
Smaken, som är frisk och delikat, uppvisar också mandel, kåda och mineraler. Vinet är medelfylligt,
eftersmaken lång och väl balanserad mellan frukt och frisk syra. I avslutningen hittar man en
aptitretande beska som drar mot bittermandel.
PASSAR TILL
Ett torrt, vitt vin som är idealiskt som aperitif, men som dessutom passar utmärkt till havets läckerheter, t ex pasta med musslor, skaldjursrisotto, eller en fisk- och skaldjursgratäng. Men det funkar fint även med ljust kött, t ex en Vitello tonnato.
MER FAKTA OM VINET
Alkohol: 14 %
Socker: 5,1 g/l
Total syra: 1 g/l
Förslutning: Glaspropp
Vinet är Veganmärkt
VINMAKNING
Druvorna plockas för hand och sedan pressas de hela klasarna. Efter naturlig klarning genom sedimentering sker jäsning under låg temperatur i tankar av rostfritt stål.
Efter jäsningen får vinet ligga på sin jästfällning (sur lie) i åtta månader.
VISSTE DU ATT?
Att ordet Ólbios är grekiska och betyder ungefär ”lycklig, rik och bördig jord”.
Pris 270 kr/fl / 1 620 kr (6 fl)
Säljs i låda om sex flaskor.
