Grotta Rossa – Carignano del Sulcis DOC
Giacomo Tachis, som bland annat ligger bakom den kända supertoskanaren Sassicaia, klev in som konsult för Cantina Santadi på 80-talet. Han ville visa att man visst kunde göra kvalitetsvin på Sardinen.
Grotta Rossa DOC är instegsvinet för Santadis Carignano. Det är ett verkligt prisvärt vin, som kännetecknas av renhet och skickligt hantverk.
Årgång: 2020
Druva: 100 % Carignano
Doft: Frisk och fruktig doft med örter och en sista ton av lakrits.
Smak: Ett elegant vin, med bra kropp i munnen.
Blåbär och örter kompletterar smakbilden.
Lagringspotential: Kan drickas nu, men går också att spara ett par år.
Om Vinet:
Musten jäser tillsammans med skalen vid en temperatur på 25 till 30 °C. Malolaktisk jäsning ger en distinkt mjukhet till detta vin, som sedan lagras i flera månader i cementtankar innan det buteljeras.
Passar till:
Bäst med smakrika förrätter och huvudrätter baserade på ljust kött, gärna småvilt som fasan samt kyckling.
Innehåll
Alkohol: 14 %
Socker: 0,3 g/l
Total syra: 5 g/l
Pris 165 kr/fl / 990 kr (6 fl)
Säljs i låda om sex flaskor.
