Denna Riseling Spätlese från Ellergrub, hämtar sina rika aromer från 50-100 år gamla, oympade vinstockar. Druvorna är små, gyllegula och helt mogna. De växer på skifferterasser, som anlades med stor möda i mitten av 1900-talet. Moselfloden fungerar som en värmereservoar för berget. Berget Ellergrub med sitt sydvästläge har 70 % branta sluttningar.
Vinet har en intensiv gul färg och en angenäm doft av subtropiska frukter. I gommen känns exotiska fruktjuicer, parat med sprakande, ren mineral. Syran harmoniserar fint med lite restsötma. Vinet kan utvecklas ytterligare några år i källaren om du inte frestas till att dricka det direkt, t ex till abborre filé med purjolök och svamp!
Ellergrub – Riesling – 2017 – Trocken (torr) – Alte Reben
Ett vin att bara njuta av som en fräsch aperitif. Men det är förstås också ett strålande vin att dricka till fisk och skaldjur. I doften känns citrus och annan frukt med lite beska. Sedan i smaken kommer miniralitet och petroleum. Precis som det anstår en bra Riesling från Mosel.
– Alkoholhalt: 12,5 % vol
– Total syra g/l: 7,1
– Restsockerhalt g/L: 8,3
Alla viner ekologiskt odlade samt vegan-märkta.
Pris 225 kr/fl / 1 350 kr (6 fl)
Säljs i låda om sex flaskor.
