En lyxig, supergod och enkel förrätt som passar bra på nyårsafton, men som förstås är lika gott resten av året.
Ingredienser (4 pers):
8 djupfrysta blini (eller så gör du dom själv, förstås!)
King Crab ben
Kalixlöjrom
Rödlök, finhackad
Creme Fraiche
Majonäs (gärna Hellmans)
Några droppar cognac
En par kvistar dill
Pressad, färsk citron
Ev. kryddmått med dragon
Salt och peppar
Gör så här:
Grädda blini (eller tina de färdiga). Gör krabbröran efter din egen smak.
Servera blini med röran och toppa med så mycket löjrom, som plånboken tillåter!
Garnera med dillkvist.
Avnjutes med en god Champagne. Se mitt förslag till höger!
Som alternativ fungerar en halvtorr Riesling från Mosel utmärkt.
Mitt förslag är Caspari Zeppwingert Alte Reben Spätlese , Art nr 75819 – 249 kr
