Mitt emellan Traben-Trarbach och Enkirch hittar vi läget Enkircher Zeppwingert. Under perioden Devon, 400 miljoner år sedan, bildades detta vinberg med sina mycket branta sluttningar och blåa skiffer. För 2000 år, sedan odlade romarna upp marken och planterade sina vinstockar här i Mittelmosel.
Denna halvtorra (feinherb) Riesling Spätlese får sin karaktär av jorden, men också genom att jäsningen sker spontant utan tillsatt jäst. Doften är blommig, med örter och skiffer. En livlig syra med härlig efterklang. Perfekt med grillat kött eller det asiatiska köket. Gravad lax, eller en sallad (gärna med en lätt honungsdressing) passar mycket bra. Själva dricker också gärna en halvtorr Riesling som aperitif en ljummen sommarkväll.
Zeppwingert – Riesling 2017 – feinherb – Alte Reben
Det lätta sötman i detta vin gör det utmärkt att matcha olika maträtter. Har du t ex prövat halvtorr Riesling till matjessill? Fantastiskt! Även asiatisk mat eller andra lite kryddiga rätter smakar mycket gott med detta vin.
– Alkoholhalt: 12 % vol
– Total syra g/l: 7,9
– Restsockerhalt g/L: 18,7
Alla viner ekologiskt odlade samt vegan-märkta.
Pris 225 kr/fl / 1 350 kr (6 fl)
Säljs i låda om sex flaskor.
