Land: Italien
Region: Galura, Sardinien
Årgång: 2020
Druva: 100 % Muristellu
Om vinet:
Muristellu är en lokal druva som också kallas Bovale Sardo. Tenute Olbios har två andra röda viner med Muristellu; Cangrande.17 och Nessuno. Även Cavè Rosé innehåller 50% av denna speciella druva. Amur är det första vinet från Tenute Olbios som innehåller 100% av Muristellu. Detta är en efterlängtad nyhet vet vi!
Smaknoteringar:
I doften känner vi nyanser av mörka bär, vinbär, myrten, saftiga björnbär, inslag av timjan och grafit. De milda tanninerna ger struktur och bekräftar karaktären hos Muristellu, tillsammans med dess friskhet. Ett rött vin som förför din gom och lämnar efter sig en mycket behaglig känsla.
Lagringspotential: Vinet kan utvecklas ytterligare några år i källaren
Innehåll:
Alkohol: 14 %
Socker: 2,4 g/l
Total syra: 4,9 g/l
Passar till:
Kötträtter som biff tartare, kryddig fisksoppa, t ex cacciucco alla livornese, risotto med rosésallad, bruschetta. Blir också bra sällskap till en bricka med italienska ostar och charkuterier.
Om vinet:
Försiktig avstjälkning och därefter direkt jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara druvornas aromer. Man gör s k ”délestage”, alltså pumpar vinet fram och tillbaka. Sedan får det vila i 14 månader på ståltank.
Pris 288 kr/fl / 1 728 kr (6 fl)
Säljs i låda om sex flaskor.
OBS! Detta vin kommer även att finnas i vår nya blandlåda från Tenute Olbios. Den innehåller 2 fl Amur, 2 fl Cangrande samt 2 fl Lupus in Fabula!