Tenute Olbios – In Vino Veritas

Ett orange vin från Sardinien!

I sanning ett extraordinärt vin från norra Sardinien. Det har jäst på både ståltank och fat samt legat på sin jästfällning (sur lie) i 7 år! Resultatet är ett vin med intensiv halmgul färg, elegant bouquet med mycket blommor och lite lätt oxiderad stil (typ viner från Jura).  Även lite honung kan förnimmas liksom växter och buskar man kan finna på hedar i Medelhavet. God syrabalans, struktur samt en fruktig och mycket ihållande eftersmak. Bra mineralitet.

Food pairing
Ett krävande, men samtidigt mångsidigt vin som kan matcha såväl rostbiff, som mustiga fiskgrytor och skaldjur. Personligen älskar vi att dricka In Vino Veritas till väl lagrade  blåmögelostar, t ex Roquefort.  

– Årgång 2008
– Alkoholhalt: 14 % vol  
– Restsocker: 1 g/l
– Total syra g/l: 4,5
– Förslutning: Glaspropp 

     
Vinet är vegan-märkt

Pris 250 kr/fl  / 1 500 kr (6 fl)     
Säljs i låda om sex flaskor. 

beställ