Bisso Spumante VSQPRD
Vino Spumante di Qualità Prodotto in Regione Determinata
Land: Italien
Område: Galura, Sardinien
Årgång: 2013
Druva: 100% Vermentino di Galura D.O.C.G.
Om vinet:
Det var bara två år sedan som Tenute Olbios släppte sin årgångs Spumante som blev en omedelbar succé. Andra jäsningen i flaskan hade då pågått i 27 månader. Daniela har dock lagt undan en liten del som fått mogna totalt 50 månader innan degorgering. Resultatet – ett fantastiskt vin!
Doft: Ren, intensiv bouquet olika aromer. Blommig, fruktig samt rostat bröd.
Smak: Små, fina bubblor. Intensiva jästtoner och fina nyanser av petroleum.
Lagringspotential: Kan drickas omgående, men också sparas några år.
Passar till:
Aperitif eller som måltidsdryck till t ex olika slags förrätter,
fisk och skaldjur, kyckling och sallader.
Innehåll:
Alkohol: 13,0 %
Socker: 10,7 g/l
Total syra: 4,5 g/l
Zero Dosage
VINMAKNING
De hela klasarna pressas mjukt och försiktigt under vakuum. Musten klarnar sedan genom sedimentering och den jäser långsamt vid kontrollerad temperatur i rostfria tankar. Den andra jäsningen sker på flaska (enl den klassiska metoden). Remuage sker för hand på pupitrar. Ingen dosage tillsätts.
VISSTE DU ATT?
Att ordet Ólbios är grekiska och betyder ungefär ”lycklig, rik och bördig jord”.
Pris 345 kr/fl / 2 070 kr (6 fl)
Säljs i låda om sex flaskor.
