På Sardinien äter man, som överallt i Italien, mycket och mycket gott! Man kan dela upp det sardiska köket i ”Terra och Mare”, alltså land och hav. Land är det som härstammar från herdekulturen; salsicciakorvar, lufttorkat skinka, lamm, vildsvin m m. Ofta ihop med bröd, pasta, oliver och pecorino ostar.
I hamnstäderna runt om denna vackra ö, serveras havets läckerheter, t ex hummer, langostinio, scampi, musslor av olika slag etc. Prova detta gärna ihop med en pasta eller risotto – ”Frutti di Mare”.
Vår sardiska meny, som passar mycket bra till de viner som Carliot importerar och säljer, börjar med antipasto:
Skriv ut denna sida här (utan bilder).
Skriv ut