Tenute Olbios – Lupus in Fabula

Tenute Olbios – Lupus in Fabula

LAND: ITALIEN
ÅRGÅNG: 2017
REGION: SARDINIEN
DRUVA: VERMENTINO

AVKASTNING: ENDAST 500 KG / HEKTAR

DRUVSORT: 100% Vermentino DOCG

SMAKNOTERINGAR
Blek, halmgul färg. Frisk och aromatisk doft med inslag av päron, citrus, honung och gula blommor.

Smaken, som är frisk och delikat, uppvisar också mandel, kåda och mineraler. Vinet är medelfylligt,
eftersmaken lång och väl balanserad mellan frukt och frisk syra. I avslutningen hittar man en
aptitretande beska som drar mot bittermandel.

PASSAR TILL
Ett torrt, vitt vin som är idealiskt som aperitif, men som dessutom passar utmärkt till havets läckerheter, t ex pasta med musslor, skaldjursrisotto, eller en fisk- och skaldjursgratäng. Men det funkar fint även med ljust kött, t ex en Vitello tonnato.

MER FAKTA OM VINET
Alkohol: 13,7 %
Socker: 5,1 g/l
Total syra: 1 g/l
Förslutning: Glaspropp

Vinet är Veganmärkt

 

 

 

VINMAKNING
Druvorna plockas för hand och sedan pressas de hela klasarna. Efter naturlig klarning genom sedimentering sker jäsning under låg temperatur i tankar av rostfritt stål.
Efter jäsningen får vinet ligga på sin jästfällning (sur lie) i åtta månader.

VISSTE DU ATT?
Att ordet Ólbios är grekiska och betyder ungefär ”lycklig, rik och bördig jord”.

Pris 195 kr/fl  / 1 170 kr (6 fl)     
Säljs i låda om sex flaskor. 

beställ